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啤酒全自動殺菌機

更新時間:2023-12-28

簡要描述:

啤酒全自動殺菌機是引進德國技術制造的啤酒殺菌設備,也簡稱為巴氏瞬時殺菌機。瞬時高溫殺菌機利用高效的板式換熱器實現啤酒與熱水的換熱,使啤酒瞬間加溫到啤酒的巴氏殺菌溫度,并經過恒溫殺菌后再經過冷媒介質降至原有溫度。通過瞬間加溫、保溫和降溫的過程使啤酒完成巴氏殺菌,達到殺菌 25pu 值(相當于隧道殺菌12pu 值),并可使啤酒中的 CO2 含量和啤酒口味保持不變。

品牌均安殺菌設備類型板式
適用范圍酒廠設備

啤酒全自動殺菌機詳細介紹:

一、工作原理:

 啤酒殺菌時利用高壓啤酒泵送入三段式板式換熱器預熱段,與已完成殺菌的熱啤酒預加熱至62℃左右,再經過高溫保溫段用85℃的熱水將啤酒加熱到72℃,在保溫管段保溫30秒后達到巴氏殺菌單位25pu值,然后再被預熱的冷啤酒降溫至12℃,最后進入冷卻系統被冷卻至2~4℃,進入緩沖罐準備灌裝。板式殺菌機組采用高精度的數控調節,自動控制和安全保護措施,并可與CIP系統配合進行設備自動清洗。

二、性能特點:

1、物料和加熱介質均在各自的密封系統中通過非接觸性熱交換實現加熱,確保物料衛生安全;

2、殺菌時間短,可確保物料的營養成份不被破壞;

3、整機全部采用食品級不銹鋼材料,確保達到國家對飲料食品設備安全衛生指標要求;

4、主要控制元件、閥件及配套件均選用進口件。

5、采用PLC控制,可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調節等實行自動控制,并設有物料自動回流系統,確保物料95%達到滅菌效果;

6、結構簡單,易于清洗,操作方便,維修費用低;

7、瞬時殺菌與傳統的巴氏殺菌工藝對比:

①、在節能降耗中,耗能量基本持平,蒸汽耗量降低80%,水酒損減低:5-10%;

②、高溫瞬時殺菌和傳統巴氏殺菌的方式都能滿足常規指標要求,但瞬時殺菌后的酒ph值、色度、濁度和苦味值要小于傳統巴氏殺菌;CO2含量和泡持性要大于后者。

③高溫瞬時殺菌啤酒品質更好,保留更多的風味物質,口感更好。

三、售后服務

1、設備保養

為需方提供免費保修服務,其期限為調試驗收合格后12個月或貨到15個月,以先到為準;免費保修期滿后,長期提供有償保修服務。

2、設備備品、備件供應:

在設備出廠后儲備運行期內的全部配件,并以成本價向需方提供。

3、現場調試

免費為需方現場調試設備,達到合同技術指標的規定。

4、現場操作、維修人員的培訓

a、供方在現場培訓操作和維修人員;

b、操作人員經培訓后能熟練操作設備;

c、維修人員培訓后能掌握設備的日常維護和維修工作;

d、在需方要求時,為需方免費提供人員再培訓的服務。

5、用戶走訪

a、每年不少于一次

b、檢查設備運行狀況,給用戶提供合理化建議。

6、服務響應時間

a、在接到用戶設備出現故障的通知后,一般性故障在24小時內電話解決;

b、非一般性故障供方保證在72小時內到達現場給以處理,保證用戶正常使用。

7、其它服務

a、建立電腦用戶檔案,協助用戶進行設備管理;

b、定期提醒用戶更換易損件,檢查設備及注意事項;

c、定期進行產品使用跟蹤服務調查及售后服務意見征詢;

d、設備售后服務專欄記錄。

啤酒全自動殺菌機配置需根據客戶實際需求進行溝通配置,具體見具體方案。


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